Resep Gulai Kulit Sapi Pedas

Resep Gulai Kulit Sapi Pedas

Resep Gulai Kulit Sapi Pedas
gulai kulit sapi    
Masih terkait dengan Idul Adha, kali ini akan saya postimg resep gulai kulit sapi yang maknyuus….Sebelumnya siapkan dulu kulit sapi, buang bulu dengan membakarnya, bersihkan kemudian direbus (biasanya saya pake panci presto biar cepat). Potong-potong sesuai selera. 
Bahan Resep Gulai Kulit Sapi (Kikil) Pedas :
1. 1/2 kg Kulit sapi potong sesuai selera
2. 400 ml santan kental
3. 1 batang serai, digeprek
4. daun jeruk
5. 2 cm lengkuas, digeprek
6. 2 asam kandis
7. 1 gelas air
8. garam secukupnya
9. Penyedap secukupnya
10. Gula jawa secukupnya
Bumbu Resep Gulai Kulit Sapi Pedas:

1. 10 buah cabe keriting
2. 5 siung bawang merah
3. 2 siung bawang putih
4. 1 ruas jahe diiris-iris
Cara Membuat Gulai Kulit Sapi Pedas :
Haluskan bumbu (kecuali jahe). Siapkan wajan kemudian tumislah bumbu halus, jahe, serai, daun jeruk dan lengkuas hingga harum. Masukkan santan dan kulit sapi aduk perlahan sampai kulit sapi empuk dan bumbu meresap aduk perlahan agar sari santan tidak hancur (kalau malas mengaduk terus bisa masukkan sendok kedalam santan).

Loading...
Masukkan penyedap dan garam jika ingin warna gulai yang merah namun santan bagian bawah kecoklatan biasanya saya tambahkan kuah rendang sapi. Angkat sajikan untuk kelurga anda. 

Selamat mencoba

Tinggalkan komentar

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.